Másala čaj

Másala čaj

Másala čaj

Másala čaj, nebo také Yogi Chai, Yogi Tea, Data Masala, Masala Chai je lahodný čaj připravený ze směsi indického koření a mléka. Tuto směs lze pod uvedenými názvy koupit. Ale vzhledem k tomu, že se jedná o celkem jednoduchou kombinaci koření, které většinou má každý kuchař amatér doma, je to zbytečné. Tento čaj posiluje imunitu, zlepšuje trávicí systém, celkově organismus zahřívá a ještě skvěle chutná.

Podle ajurvédských receptů jsou základní složkou Másala čaje zázvor, hřebíček, bílý pepř, kardamon a skořice.

Zázvor zahřívá organismus, má silné antibakteriální i antivirové účinky, pomáhá při nevolnosti a nadýmání, koriguje cholesterol a nízký tlak.
Hřebíček nejenom krásně voní, ale používá se i jako analgetikum tišící bolest. Má dezinfekční účinky, působí proti parazitům, plísním a virům.

Bílý pepř je antioxidant, zahřívá a stimuluje krevní oběh.
Kardamon pomáhá na trávení a dýchací problémy, mírní záněty.
Skořice má příznivé účinky při chřipkách a nachlazení, pomáhá při zažívacích problémech, reguluje krevní tlak.

Ale teď už samotná příprava:

Ingredience

  • 2 kousky (asi 4 cm) skořice
  • 4 hřebíčky
  • 1/2 lžičky kardamonu
  • 1 cm čerstvého zázvoru
  • 4 kuličky bílého pepře, nebo špetku drceného
  • 2 lžičky sypaného černého čaje
  • 1/2 litru vody
  • mléko podle chuti
  • med, nebo cukr

Příprava

Koření můžeme podrtit v hmoždíři, ale není to nutné. Zázvor oloupeme, nastrouháme, nebo nakrájíme. Vše povaříme ve vodě 10 minut.
Pak nasypeme černý čaj, necháme vyluhovat. Přilijeme mléko podle chuti 1/4 až 1/2 litru a přivedeme na pár vteřin k varu. Kdo nemůže, či nechce používat mléko, přidávat ho nemusí. Čaj bude výborný i bez něj.
Přecedíme a pijeme oslazené medem, nebo cukrem.

Be Sociable, Share!