Tvarohový koláč s rybízem

Tvarohový koláč s rybízem

Tvarohový koláč s rybízem

Venku je třicet stupňů, fóglové i jiná zvířena padá vedrem a lidi padají k vodě. Nevím sice, co mě to napadlo se v tomhle počasí ještě motat okolo rozpálené trouby, ale po ochutnání výsledku toho nelituji. Možná to bude nějaká závislost na tvorbě jídla. Nevěděl jsem, jak co nejlépe zužitkovat celkem notnou dávku rybízu a angreštu, kterou jsem obdržel z rodičovské zahrádky a „přišlo mi to prostě jako dobrej nápad,“ jak prý říkal ten chlápek, který „skočil nahej do kaktusů“ v nesmrtelné hlášce z filmu Sedm statečných. Já se statečně jenom zpotil. Celý příspěvek

Lívance bez kynutí

Lívance bez kynutí

Lívance bez kynutí

Občas přichází chuť na něco sladkého, třeba na takové dobré lívance s ovocem, nebo domácí marmeládou. Někomu ale mohou vytvářet neblahé vnitřní pocity kvasnice v nich obsažené, nebo přímo kvasnicové pečivo ze zdravotních důvodů nemůže. Následující recept na lívance se obejde bez droždí a místo normálního mléka je použito zakysané. Díky tomu jsou lívance lehčí, zdravější a přitom velmi dobré. Celý příspěvek

Pivní závin s kysaným zelím a Nivou

strud_pecJelikož mám dnes volno, chtěl jsem vyzkoušet zase něco upéct, jak správný hospodin v době volna činí. Z listového těsta jsem už párkrát štrůdl vyráběl na různé způsoby, to opravdu zvládne vytvořit každý. Nedávno jsem pojedl jablečný závin z těsta pivního a tak mě napadlo, že by nebylo špatné udělat náplň slanou. Spojení piva a kyselého zelí se samo nabízelo. A Niva byla jasná volba.
Nejsem rozhodně první, ani originální v tomto nápadu, dá se najít spousta receptů na slané štrůdly. A toto těsto můžete naplnit jakoukoliv štrůdlovou náplní sladkou i slanou. Je jednoduché a rychlé. Ale nyní k samotnému receptu. Celý příspěvek

Bábovka s jablky

Báb_jabTato sladká příjemnost mne velmi potěšila, jelikož je jednoduchá, velmi dobrá a zvládne jí při dodržení receptu každý. V mém případě je název „bábovka“ trochu nepřesný, protože bába nejsem. Do „dědovky“ mi ještě chybí pár let a životních zkušeností. Takže možná „mládencovka.“ Je to takové staročeské, možná si ten název nechám patentovat. Celý příspěvek

Jogurtové palačinky bez vajec

Palač_bezvajPlynule vyjdu ze svých minulých článků. V zakončení „trikového“ seriálu jsem psal o tom, jak si poradit, když zapomeneme něco koupit. Tento recept na to, dá se říct, navazuje. Palačinky jsou velmi dobré a lehké. Když je chcete udělat jen pro sebe, nebo dva lidi, použijte poloviční dávku. Podle tohoto receptu jich uděláte tak dvanáct a myslím, že šest pro dva lidi celkem stačí. Celý příspěvek

Sýrový dortík

syrdort4Tento recept opět oplývá mnoha možnostmi. I váhové množství sýrů je orientační. Můžeme zvolit prakticky jakékoli kombinace sýrů, dochucení, ozdob, zeleniny a přísad, které máme rádi a chuťově nám vyhovují. Pro milovníky pikantnějších chutí lze použít utřený česnek, pepř, chilli. Se sýry se dobře snoubí rozmarýn, nebo tymián, oregano, bazalka. Příjemná je směs provensálského koření. Zdobit můžeme nakrájenou paprikou, olivami, kapary, rajčaty, ořechy i hroznovým vínem. Do sýrových směsí lze použít jemně nakrájenou cibuli, nebo pórek. Takže následující návod je spíše základem a „rozjet to“ už můžete sami. Celý příspěvek

Bramborová buchta

Bramborová buchtaTento recept  se vyskytuje v mnoha verzích. Někdy s větším množstvím brambor, než mouky, někdy obráceně, někdy stejný poměr. Někdo vytváří kvásek s cukrem, který pak použije. Pro výrazné masochysty, čili nevegatariány lze přidat uzené maso, slaninu, nebo salám. Velmi dobré je také přidat kyselé zelí. Tento recept je jedna z alternativ. Není čistě vegetariánský, jelikož obsahuje sádlo. Celý příspěvek