Závin se žampiony a špenátem

Závin se žampiony a špenátem

Závin se žampiony a špenátem

Záviny, čili štrůdly se dají těstově i náplňově obměňovat mnoha způsoby. Sladké i slané jsou vděčně pohlcovány strávníky při rodinných a jiných oslavách. Jsou také vhodným občerstvením na výlety a pikniky. Závin je totiž k cestování přímo předurčen, páč je placatej, tudíž nezabere mnoho místa a tím pádem se dobře převáží. A taky ho zvládne skoro každý upéct. Celý příspěvek

Špenátová domácí pizza

Špenátová domácí pizza

Špenátová domácí pizza

Není asi nikdo, kdo by v životě nejedl pizzu. U tohoto slavného slaného italského koláče máte stovky možností, čím ho naplnit, a proto svojí oblíbenou pizzu najde každý. Ať už je vegetarián, nebo ctitel masa a uzenin. Horší to někdy bývá s kvalitou „pizzového základu“, což je těsto a většinou sugo, neboli rajčatová omáčka, která se dává na pizzu pod ostatní náplň. Celý příspěvek

Květák ve sladkokyselé omáčce

Květák_hot_wingsTento recept je pro všechny milovníky rychlých občerstvení. Rychlých určitě, o občerstvení by se dalo dost diskutovat. Každopádně pro ty, kdož jsou malinko osvícení, a alespoň občas by chtěli jíst zdravěji. Původní recept je z časopisu Albert, kde je uveden pod názvem Květákové Hot wings. Bylo třeba trochu dost upravovat a přidávat, čas pečení není v původním receptu dostatečný, teplota trouby neuvedena, není napsán olej a pár dalších věcí, což pak vede k naštvání kuchaře a nepovedenému jídlu. Ale při dodržení následného postupu se vám určitě podaří celkem rychle vytvořit chuťově zajímavý pikantní oběd. Celý příspěvek

Rohlíky domácí voňavé

roh_upec1Dnes se zdržím dlouhých úvodních proslovů. Prostě jsem dostal chuť na opravdu dobré rohlíky a ne na tu nudnou gumu z obchodu. Kromě toho jsem byl zvědav, jestli se mi kromě chleba podaří upéct i dobrý rohlík. A povedly se skvěle! Na upečení moc surovin nepotřebujete, jen trochu času. Celý příspěvek

Zeleninová polévka s kopřivou

Kopřiv_pol1Kopřivu mnoho lidí považuje za nepříjemný plevel. Zahrádkáři ji vydatně zalévají Roundupy, Dominátory a jinými svinstvy, aby jim neničila jejich „přirozený“ úžasný golfový trávník. Výletníky a skauty v krátkých kalhotách také přechod přes kopřivový háj příliš nepotěší. Možná jen otrlý postarší revmatický turista se s nadšením vrhne do kopřiv, protože zná jejich účinky v případě této choroby. Přitom je kopřiva jedna z neuniverzálnějších léčivek. A to vnitřně i zevně. Její účinky při pravidelném užívání jsou i lékařskou vědou uznávané. Je součástí různých čistících čajů a pomáhá proti únavě, ekzémům a celkově pročišťuje všechny možné tělesné orgány a tekutiny. Celý příspěvek

Pivní závin s kysaným zelím a Nivou

strud_pecJelikož mám dnes volno, chtěl jsem vyzkoušet zase něco upéct, jak správný hospodin v době volna činí. Z listového těsta jsem už párkrát štrůdl vyráběl na různé způsoby, to opravdu zvládne vytvořit každý. Nedávno jsem pojedl jablečný závin z těsta pivního a tak mě napadlo, že by nebylo špatné udělat náplň slanou. Spojení piva a kyselého zelí se samo nabízelo. A Niva byla jasná volba.
Nejsem rozhodně první, ani originální v tomto nápadu, dá se najít spousta receptů na slané štrůdly. A toto těsto můžete naplnit jakoukoliv štrůdlovou náplní sladkou i slanou. Je jednoduché a rychlé. Ale nyní k samotnému receptu. Celý příspěvek

Domácí tortilly

TortillaTortilla je už dnes všeobecně známá mexická placka z pšeničné, nebo kukuřičné mouky. Můžeme si jí samozřejmě koupit připravenou v obchodě a potom jí jenom ohřát. Ale za prvé není nad to si něco uklohnit sám „těmahle svýma rukama“, za druhé jsou domácí lepší a za třetí to skoro nestojí žádné peníze. Jenom trochu času. Celý příspěvek

Jogurtové palačinky bez vajec

Palač_bezvajPlynule vyjdu ze svých minulých článků. V zakončení „trikového“ seriálu jsem psal o tom, jak si poradit, když zapomeneme něco koupit. Tento recept na to, dá se říct, navazuje. Palačinky jsou velmi dobré a lehké. Když je chcete udělat jen pro sebe, nebo dva lidi, použijte poloviční dávku. Podle tohoto receptu jich uděláte tak dvanáct a myslím, že šest pro dva lidi celkem stačí. Celý příspěvek

Čapátí

capati_hot1Čapátí je vlastně indický chleba, který se v Indii používá jako příloha téměř ke každému jídlu. Jí se k dhálu, kičrí, masu, zelenině i samotné. Přes exotický název se jedná o obyčejnou pšeničnou placku a dá se jíst ke všemu, k čemu jíme rohlíky, či toustový chleba. Přijdete například večer z práce domů jako já. V lednici vám zbudou tři vejce, nebo kousek sýra. Chléb zrovna nemáte upečený, poslední rohlík tvrdý, v obchodě právě zavírají a u Vietnamců už pečivo taky došlo. Ve špajzu ale pravděpodobně najdete trochu hladké mouky a večeři máte v suchu. Celý příspěvek