Rösti na asijský způsob

Rösti na asijský způsob

Rösti na asijský způsob

V kuchařce pro osamělé s názvem Nikdo mě nemá rád, která má podtitul Jak zapomenout na svého bývalého partnera dobrým soustem jsem našel tento zajímavý recept, který se v knize jmenuje Korejské rösti. Co se týká „sensačního“ názvu knihy, nemůžu se zbavit dojmu, že v posledním slově podtitulu by mělo být u posledního slova úvodní počáteční „s“ s háčkem a kniha by se prodávala ještě o dost lépe. Nicméně jídla jsou tam velmi inspirující, zrovna v tomhle případě nijak náročná na suroviny a obrázky jsou krásně barevné a slinu vyvolávající. V Koreji pravděpodobně o tomhle jídle nikdy neslyšeli, protože rösti jsou švýcarský pokrm velmi podobný našim bramborákům, či chcete-li, vošouchům. Ale kombinace s „asijskou“ omáčkou je výborná. Recept je pro jednu osobu, vynásobte dle potřeby. Celý příspěvek

Quacamole – mexický dip

Quacamole - mexický dip

Quacamole – mexický dip

Dnes zase trochu exotiky, ale jen mírně, neboť tenhle dip, nebo možná salát není u nás už tak neznámý.
Základ Quacamole tvoří avokádo, které koupíte v mnoha marketech, nebo obchodech s ovocem a zeleninou. Jedná se o ovoce hruškovce přelahodného, který pochází ze Střední Ameriky. Ovoce samotné má příjemnou, mírně ovocnou chuť, není nijak sladké a je velmi syté a bohaté na spoustu minerálů a vitamínů. Pro svou neutrální chuť se dá dobře použít jako základ různých pomazánek, dá se naplnit například šlehanou nivou s křenem a podobně. Avokádo přinesené z obchodu nechte 3, až 4 dny dozrát, jinak je dužina trpká a tuhá.
Celý příspěvek

Rajský salát jemný

Raj_sal_jemJeden z velmi rychlých receptů na salát z rajčat, který alespoň mě velmi chuťově uspokojil a jeho přípravou jsem strávil asi tak deset minut. Přesné poměry ingrediencí v tomhle případě neuvádím, je to na každém, co mu vyhovuje. Jediné doporučení  na pochutnání jsou pěkná a dozrálá rajčata. Omlouvám se za photo, ono večer v devět je zatím šero. Celý příspěvek

Jáhlový salát s kari a rajčaty

jáhly_kari_salát1Jáhly jsou žluté kuličky vzniklé loupáním prosa. Obsahují mnoho minerálních látek – draslík, hořčík, měď, fosfor, železo a zinek, vlákninu a vitamín B. Dají se výborně použít místo rýže. Jak jsem si vlastní jazykovou částí ověřil, chutnají v mnoha případech lépe a výrazněji, než rýže. Takže je můžeme připravovat na sladko, na slano. Před příchodem rýže do Evropy se z této obiloviny vařilo podobně, jako dnes z rýže. Celý příspěvek