Jednoduchá fazolová polévka

Jednoduchá fazolová polévka

Jednoduchá fazolová polévka

Pokud chce člověk jíst bez masa, nebo z velké části bez masa, jako já, je nutné požívat také bílkoviny. Někdo dává přednost tofu a sójovému masu. Já mám k sójovému masu výhrady. Čistým vegetariánům se to líbit nebude, ale mému tělu dělá více dobře, když si občas ten kousek masa dám, pokud to jde, z domácího chovu. Ale mnoho bílkovin se dá nahradit různými druhy luštěnin. Mám luštěniny velmi rád, ale jako u mnoha lidí, vznikají problémy s nadýmáním. Naštěstí je dnes spousta možností, jak se tomu vyhnout. Používat červenou čočku, loupaný hrách, nebo fazole Adzuki. Ty nemají tak balónový efekt. Dají se koupit celkem bez problémů v prodejnách zdravé výživy, nebo i v marketech. Celý příspěvek

Houbová rýže s lilkem

Houb_rýže_lilek1Houbová rýže s lilkem, nebo Lilková rýže s houbami. Je celkem jedno, jakým z těchto názvů toto jídlo pojmenujete. Důležité je, že je to dobré. Tento recept není příliš exotický. Když se nad tím poctivě zamyslím, v podstatě jde o takového vylepšeného Kubu, kde místo krup použijete rýži a pár ingrediencí navíc. Ale právě to „navíc“ je fajn. Také tomu můžete říkat třeba „Zapečené letní selské rizoto“, i když selky by asi v dřívějších dobách špatně sháněly lilek. Určitě by místo lilku v tomto pokrmu zafungovala i cuketa. Ale je to prostě příjemné, ne příliš pracné, hezky to voní i při přípravě a zachutná to všem, kteří mají rádi houby. Celý příspěvek

„Drštková“ polévka z ovesných vloček

Vločková_držk1Jako mnoho lidí mám docela rád drštkovou polévku, ale drštky moc ne.Když je vidíte za syrova, vypadá to jako vyždímaný hadr, nebo slisované kuřecí kůže. A chutná podobně. Dělají se drštkovky z hub, sójového masa a jiných přísad. Já jsem včera potřeboval udělat rychlou polévku a našel jsem tento recept. Rychlé a dobré. Celý příspěvek

Knedlíky chlupaté

chlup_kn1Nejdříve vysvětlivka pro laiky. Chlupatý knedlík netvoříme tak, že zakoupíme v obchodě knedlík a pak zajdeme do kadeřnictví a necháme ho chvíli vyválet pod kadeřnickým křeslem. Alébrž se jedná o knedlík z nastrouhaných syrových brambor vařených až po této proceduře. A tím pádem je takový ochlupacený. Můžeme ho podávat k různým masům, omáčkám, i k těm bezmasým. Většina z vás ví, že je to velká dobrota a díky chlupům je vůbec celkově vhodný na mazlení. Dělá se různými způsoby a mně se osvědčil tento níže položený. Celý příspěvek

Veka chlebíčková domácí

veka1Hned v úvodu se přiznám, že vařím sice často a rád, ale co se týká pečení, nemám tolik najetých kilometrů. U vaření můžete ochutnávat a dochucovat. Při pečení to namícháte, hodíte do trouby a pak se modlíte, aby to bylo poživatelné. Rozsáhlejší zkušenost mám pouze s pečením chleba, které se povedlo vypilovat ke spokojenosti mé, i mého okolí. Veku jsem vyzkoušel a kupodivu se povedla i po malých obměnách vyhledaných receptů. Smíchal jsem hladkou pšeničnou a celožitnou chlebovou mouku, takže vznikla „chlebovka“, což jsem chtěl. Na veku chlebíčkovou stačí jen mouka pšeničná. Celý příspěvek

Houskový knedlík jednoduchý

knedl_hous1Houskový knedlík znají všichni. Je tak tradiční, že už snad tradičnější být nemůže. Docela mě překvapilo, že první zmínky jsou prý už ze 7. století. Nějak nevím, jestli už někdo v té době vytvářel housky a rohlíky, zřejmě ano. Na to, že se jedná o tak starobylý pokrm, jeho absence v pohádkách je alarmující. Němcová i Erbene, styďte se! Maximálně pár buchet a jinak nic!
Protože jsem zapomněl koupit kvasnice, zkusil jsem tento recept a knedlíky se celkem bez námahy povedly. Celý příspěvek

Svíčková omáčka nemasová

svickova1Vyzkoušel jsem včerejšího dne zase něco z české klasiky. Jelikož nejsem příznivcem masových akcí, tak tentokrát opět nemasově. Dlouho jsem tápal, proč se svíčková jmenuje svíčková, protože jsem nezaznamenal, že by někdy obsahovala vosk, či knoty. Ani zapálit se moc nedá. Zde pomohla wikipedie. Prý je to díky tvaru svalu dobytků, ze kterého se připravuje. Tento recept sice neobsahuje příslušnou muskulaturu, ale pochutnal jsem si báječně a dnes v poledne se těším na druhý díl. Celý příspěvek

Bramboračka

BramboračkaPro dnešek zůstanu v českých luzích a borových hájích a vrhám do klávesnice recept na populární polévku. Každý ji dělá trochu jinak. Vyzkoušel jsem různé způsoby přípravy. Ale pak jsem došel k názoru, že není potřeba se s tím moc mazlit, stejně, jako to nedělaly babičky. Množství složek je orientační. Obecně se mi osvědčilo, že čím víc zeleniny, a polévka je hutší, tím lépe. Celý příspěvek