Tvarohový koláč s rybízem

Tvarohový koláč s rybízem

Tvarohový koláč s rybízem

Venku je třicet stupňů, fóglové i jiná zvířena padá vedrem a lidi padají k vodě. Nevím sice, co mě to napadlo se v tomhle počasí ještě motat okolo rozpálené trouby, ale po ochutnání výsledku toho nelituji. Možná to bude nějaká závislost na tvorbě jídla. Nevěděl jsem, jak co nejlépe zužitkovat celkem notnou dávku rybízu a angreštu, kterou jsem obdržel z rodičovské zahrádky a „přišlo mi to prostě jako dobrej nápad,“ jak prý říkal ten chlápek, který „skočil nahej do kaktusů“ v nesmrtelné hlášce z filmu Sedm statečných. Já se statečně jenom zpotil. Celý příspěvek

Kejkle a triky v kuchyni 3

ChefV předchozích dvou článcích jsem psal o různých tricích týkajících se zeleniny a masa. Je spousta způsobů, jak určitá jídla „vylepšit“, nebo napravit. Bylo by to na dlouhé psaní a často pro běžného kuchyňského hospodina ne až tak využitelné.
Dnes už to vezmu tak trochu letem světem. Mnoho z následujících věcí jsem vyzkoušel, spoustu ještě ne, ale z rozhovorů s dlouholetými vařiči usuzuji, že budou fungovat. Celý příspěvek

Kejkle a triky v kuchyni 2

praseV minulém příspěvku jsem se věnoval bramborům a zelenině. Dnes trochu odbočím od čistého vegetariánství, už kvůli šíři záběru. A já si maso také občas dám. Vynechávám triky, jak dělat ze zavánějícího masa poživatelnou záležitost, to dle mého názoru opravdu není nutné i pro nezaměstnané. Celý příspěvek