Vločkový bramborák z trouby

Vločkový bramborák z trouby

Vločkový bramborák z trouby

Rád často poznávám nové chutě a zajímavé variace, zvláště v oblasti bezmasé stravy. Ale na některá babičkovská a maminkovská jídla dopustit nedám a tak jsem častokrát pátral a vymýšlel, jak některé známé české pokrmy vytvořit zdravěji a přitom si adekvátně pochutnat. Nejsem příznivcem šířených tvrzení, že nikdo nepozná, když místo masového guláše udělám guláš ze sójového masa, místo steaku hlívu a podobně. Pozná to každý, ale důležité je, jestli je to stejně, ale trochu jinak dobré, často i lepší. A to je i případ tohohle „bramboráku.“ Celý příspěvek

Čína bez masa 2

cina2Před pár měsíci jsem zde představil svoji variaci na bezmasou čínu, trochu se blížící použitím buráků a přípravou jakémusi zeleninovému kung-pao. Dnes jsem našel recept jisté paní, který je v základu podobný, ale ještě trochu zajímavější. Malinko jsem přidával a upravoval v oblasti ingrediencí a mohu jen doporučit. Autorka ho uvádí pod názvem Yakitori, což je grilované kuře na jehle na japonský způsob a s tímto receptem nemá kromě sójovky společného vůbec nic. Myslím, že název „Čína“ tomu odpovídá lépe.  Je to zkrátka takový ten český pokus o exotickou kuchyni, který chutná česko-čínsky a nebudeme si nalhávat, že jde o originál Asii. Nicméně je to moc dobré. Celý příspěvek